هل تعرف الفرق بين اللحم الطبيعى ولحم الحمير ؟!
ننشر لكم اليوم موضوع خطير جدا بعدما صُدمنا جميعا من خبر ظبط مزرعة تقوم بتربية الحمير في الفيوم وذبحها بأحد المجازر الخاصة وبيعها علي أنها لحوم صالحة للإستهلاك الآدمي .
هذا الخبر والأخبار المماثلة له يجعلنا نشك في أننا سبق لنا تناول مثل هذه اللحوم دون أن ندري ولكي نكون أكثر يقظة واحتياطاً نعرض لكم اليوم خمسة علامات تكشف منها أن الذي تشتريه لحم حمير وليس لحم طبيعي صالح للأكل ..
هذه العلامات يلخصها الطبيب البيطري "ربحي سعيفان" في النقاط التالية:
1- لكل نوع لحوم لوناً خاصاً، فتتميز لحوم البقر بلونها الأحمر الزاهي، والدهن الأصفر، أما اللحم الجاموسي فلونه أحمر مائل للبني ودهنه أبيض، ولحم الماعز والغنم يميل إلي التصاق الشعر به، في حين يختلف لون لحوم الحمير فلونها بني غامق يميل إلي الزرقة.
2- رائحة لحوم الحمير سيئة
3- ألياف لحوم الحمير واضحة بارزة.
4- دهن هذه اللحوم قليلة، ومختلفة عن الدهن العادي، حيث يميل لونها إلى اللون النحاسي.
5- قبل طهو اللحوم إذا قمت بتدفئة السكين على النار وقطعت منه شريحة تتغير رائحتها إلى الأسوأ.
from الموسوعة بوك http://ift.tt/1GLSDRO
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق