حديثنا اليوم عن واحد من اهم الزيوت فى الحفاظ على صحة الانسان فيعتبر زيت الزيتون واحدا من أهم الزيوت ذات القيمة الغذائية العالية ، و الذي دائما ينصح به الأطباء و خبراء التغذية كبديلا للأنواع المختلفة من الزيوت ، و التى تتسبب في أمراض و أخطار صحية كثيرة ، فبالاضافة الى ان زيت الزيتون يحتوى على العناصر المضادة للأكسدة ، فانه يحتوى أيضا على حمض الأوليك و الذي يحمى من أمراض القلب ، كما أن الرائحة العطرية لزيت الزيتون تعطى الانسان تشبع من السكريات ، مما يجعله قادرا على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية و بالتالي فقدان في الوزن .
متى يصبح استخدام زيت الزيتون خطر على الصحة
برغم ما تحدثنا عنه من الفوائد الغذائية الكثيرة لزيت الزيتون ، لكنه بالفعل يصبح في أوقات أخرى ساما ، و شديد الخطورة على صحة الانسان ، و ذلك عندما يتم استخدم زيت الزيتون في عمليات القلى و التحمير ، حيث أن درجة غليان زيت الزيتون تقدر بحوالي 200 درجة ، و بالتالي فان عمليات التحمير تتسبب فيما يلي :
– تكسير جزئيات الزيت كيميائيا .
– تصاعد الغازات السامة منه .
– يفقد جميع مضادات الأكسدة الموجودة به .
الحالات التى ينصح فيها باستخدام زيت الزيتون
و بسبب ما سبق ذكره ينصح باستخدام زيت الزيتون في هذه الحالات التالية فقط :
– ينصح باستخدام زيت الزيتون مع الاطعمة بدون طهى ، مثل : السلاطات ، الأجبان .
– يستخدم في نهاية عملية الطهى ، حيث ل يتعرض لدرجات مرتفعة من الحرارة .
– في حالة استخدام زيت الزيتون في عملية الطهى يتم استخدام زيت الزيتون العادى و ليس البكر ، و ذلك لأن زيت الزيتون العادي قد يتحمل درجات حرارة أعلى من البكر الذي يتكسر سريعا .
زيت-الزيتون-وفقدان-الوزن
الطريقة الصحيحة في حفظ و تخزين زيت الزيتون
ينصح بتخزين زيت الزيتون و حفظه في عبوات من الزجاج ، و يمنع تماما أن يتم حفظها في عبوات بلاستيكية و ذلك لأن الزجاج يمنع الزيت من التأكسد ، و تحوله الى مواد ضارة بالصحة .
ينصح أيضا بأن يتم تخزين زيت الزيتون في فترة تتراوح فيما بين سنة إلى سنة و نصف فقط لا غير ، و لا ينصح باستخدام زيت الزيتون المخزن لفترة أكثر من ذلك .
طريقة استخدام زيت الزيتون في العناية بالبشرة
يستخدم أيضا زيت الزيتون في العناية بالبشرة ، مثل :
– اضافة السكر الى زيت الزيتون يجعله مقشر طبيعي للبشرة .
– يستخدم زيت الزيتون في ازالة المكياج من الوجه .
– يستخدم زيت الزيتون كمرطب طبيعي للوجه و الجسم ، بعد عملية ازالة الشعر من الوجه أو الجسم عموما .
– اضافة الدقيق و البيض الى زيت الزيتون يجعل منه مرطب للبشرة من حروق الشمس .
– اضافة شمع العسل مع زيت البارافين الى زيت الزيتون يجعل منه أفضل علاج لتشققات الشفايف .
– اضافة زيت الزيتون الى ماء الاستحمام في البانيو ، ثم الجلوس فيه لمدة ربع ساعة ، يعطي تأثيرا هائلا بالراحة و الاسترخاء .
فوائد_زيت_الزيتون_على_الريق
– استخدام زيت الزيتون الدافئ في التدليك لازالة أثار الحمل و الندبات و الجروح .
– نقع الأظافر في زيتون الزيتون لمدة ربع ساعة يعطيها القوة و اللمعان و المظهر الصحي .
– زيت الزيتون هو العلاج الأمثل للتخلص من قشرة الشعر .
– خل كمية من الماء مع نفس الكمية من زيت الزيتون ، ثم رج الخليط جيدا ينتج عنه بلسم طبيعي للشعر ، يتم وضعه على الرأس لمدة ربع ساعة ليقوم بفرد و تنعيم الشعر بصورة طبيعية و فعالة.
